Rosa Pfefferbeeren - Schinusfrucht

Rosa Pfefferbeeren - pfeffrige Früchtchen!

Die kleinen zarten Rosa Pfefferbeeren sehen aus und schmecken wie Pfefferkörner. Aus botanischer Sicht sind Rosa Beeren, die gerne als Rosa Pfefferbeeren bezeichnet werden, aber kein echter Pfeffer. Die Rosa Beeren sind vielmehr die Früchte des Pfefferbaums "Schinus terebinthifolius" und daher auch unter der Bezeichnung Schinusfrucht bekannt. Ich selber habe in Kalifornien Bäume von stattlichen Höhe gesehen, an denen Rispen mit Rosa Pfefferbeeren wie kleine Weinträubchen hingen. Phantastisch, was dort so alles direkt vor der Haustür wächst. 

Die Optik und der süß-aromatische Geschmack der Rosa Pfefferbeeren schubsen sie in die Kategorie Pfeffer und viele nennen sie daher auch einfach Rosa Pfeffer. Zusammen mit echten Pfefferkörnern entstehen mit den Rosa Pfefferbeeren aromatisch-pfeffrige bunte Pfeffermischungen, die wir Ihnen als Bunten Pfeffer in der Gewürzmühle anbieten.

Übrigens, die getrockneten Rosa Pfefferbeeren passen vorzüglich zu Salaten. Zusammen mit Thymian und etwas Honig ist der Rosa Pfeffer das I-Tüpfelchen an leicht erwärmten Briekäse.

Es geht aber auch süßer. Rosa Pfefferbeeren und Schokolade ist einfach ein Traum.

Kurz und gut: Rosa Pfefferbeeren dekorieren Ihre Nachspeise und verwöhnen den Gaumen.

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