Tasmanischer Pfeffer

Echter Tasmanischer Pfeffer - Mountain Pepper vom anderen Ende der Welt

Der Tasmanischer Pfeffer, auch australischer Bergpfeffer genannt, ist nicht nur in seiner australischen Heimat eine Spezialität. Und das ist auch kein wunder. Die großen schweren tasmanischen Pfefferkörner duften nämlich irgendwie herrlich und sind eine wahre Kostbarkeit. (Der Bergpfeffer schmeckt zunächst süßlich und entwickelt langsam ein feurig scharfes Aroma.)

Der Tasmanische Bergpfeffer kann überall verwendet werden, wo schwarzer Pfeffer eingesetzt wird. Nur in der Dosierung bitte etwas weniger, da der Tasmanische Pfeffer etwas schärfer ist. Es sei denn, scharf ist Ihnen noch nicht scharf genug. Nicht lange mitkochen oder am besten erst zum Ende der Kochzeit zugeben, da der Tasmanische Pfeffer ansonsten die Speisen rötlich verfärbt.

Tipp: Perfekt einfache Rechnung für Grillmarianden: Öl + Bergpfeffer = Genuss!