Masalas
Masalas
Masalas sind indische bzw. ayurvedische Gewürzmischungen zur Zubereitung von verschiedenen Currys und anderen Gerichten wie Eintöpfe, Suppen oder Fleischtellern. In jeder indischen Region (bzw. nahezu jedem Ort) werden die Masala - Gewürzmischungen anders zusammengestellt. Von süß bis mild oder sogar scharf. Eine der bekanntesten Gewürzmischungen ist das sogenannte Garam Masala.
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