Kurkuma
Kurkuma, auch bekannt als Gelbwurz, gibt dem Curry eine leuchtend gelbe Farbe und wenn man nicht aufpasst auch der Kleidung.
Beim Auswaschen bleiben leider meist schwarze Flecken zurück. Kurkuma ist auch als Tumerik oder indischer Safran bekannt.
Als fester Bestandteil in der indischen und ayurvedischen Küche regt Kurkuma die Galle an und ist schleimlösend.
Gelbwurz kann während des Kochens jederzeit zugegeben werden. Kurze Hitze aktiviert das volle Aroma.
Details:
| Geschmack: |
bitter, herb |
| passt zu: |
indische und ayurvediche Küche |
| Verpackung: |
Gewürzdose zum Nachfüllen |
| Zutaten: |
Kurkuma |
| Lagerung: |
Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern |
| Inhalt: |
60 g |
| Hersteller: |
pure gewürzmanufaktur |
