Kardamom gemahlen

Kardamom und Kaffee werden oft in einem Atemzug genannt, weil eine Kardamomkapsel ins Kaffeepulver gelegt, den Kaffee für den Körper einfach bekömmlicher macht. 

Das süßlich-scharfe Aroma der Kardamomsaat - ein Klassiker in Lebkuchen - ist aber auch fester Bestandteil der asiatischen Küche. Mit Zimt kombiniert, passt der Kardamom zum Apfelkuchen oder als Brotgewürz. Und in der kalten Jahreszeit wird er zusammen mit Sternanis, Nelke, Zimt und Vanille der Hit im Rotwein. 

Gemahlener Kardamom hat ein herrliches frisches Aroma. Einfach eine Messerspitze in den Joghurt oder zum Porridge mit frischen Beeren geben, ...

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